인간의 “맛”이라는 것은 어떻게 결정되는 것일까? 나는 맛은 일종의 습관이라고 생각한다. 어릴때부터 길들여지는 그 맛때문에 우리는 어머니의 음식을 사랑하고 할머니의 음식을 그리워하게 되는 것이다. 내가 “만두”라는 음식을 알게된 것 역시 바로 이 “영생덕”을 통해서 일 정도로 어릴적부터 우리가족은 이 식당의 단골이었다. 그리고 이 가게의 만두는 내가 먹는 다른 모든 만두의 기준이 되어 있다. 아마도 올드보이의 … Continue reading 영생덕